全国糖酒交易会是迄今为止我国影响力最大、带动性最强、参与面最广的商品交易盛会之一，预计本届糖酒会参会人数将达15万余人，参展企业达6000多家，将给长沙带来30亿元左右的消费，可直接增加财税收入1.8亿元以上。

    张剑飞要求，确保食品卫生安全，对参展的各种糖类、酒类、副食品、饮料等要严把质量检测关；要保障交通畅通有序，对活动相对集中的区域进行必要的交通管制；要抓好消防安全工作；要扎实做好安保和社会治安工作。要着力规范糖酒会的市场交易秩序，坚决制止“会外展”，工商、物价等部门要切实加强对重点行业、重点领域的宣传、教育和督查，加大查处超标涨价、变相涨价、漫天要价的行为。在接待服务中一定要坚持注重细节、注重品位、注重文明，切实提供优质高效的服务。

    张剑飞强调，各级各有关部门和单位要按照市委、市政府的部署要求，建立健全“一把手负总责、分管领导具体负责、相关部门抓落实”的工作机制，为展会的顺利举办提供有力的组织保障。对因工作不力、造成工作失误、影响展会举办的部门和个人，要严格追究工作责任。当前，要对前期的各项筹备工作进行一次全面的梳理，查漏补缺，对没有落实到位的要加快落实和整改，一定要把糖酒会办好。